三 问答题
在生产中常用:
b. 平皿菌落计数法 将发酵液稀释后涂布在固体培养基表面,也可将熔化后冷却至45-50℃的固体培养基与一定稀释度的菌悬液混合,凝固后培养适当时间,测定菌落形成单位的数目。不同菌种的菌落大小不同,一般控制在9厘米培养皿中生长50-500个菌落为佳。该法可以反映样品中活菌的数量。较适合于细菌和酵母菌,不适于霉菌。有人将培养基放在固定于载玻片上的小环中,将细胞接种到这微型平板上,经短时间培养后,将其移到显微镜下观测菌落数目。与以上平皿计数法相比,它能更快速获得结果。
c.细胞组分ATP定量法 ATP在一定的微生物细胞中含量很稳定,一般是10-6M数量级。典型细菌细胞的ATP含量为每克细胞干重含有1毫克ATP。因为细胞死亡几分钟内,ATP就会被水解,所以,以ATP为指标,可以快速、灵敏地反映活菌体数量。ATP测定可以利用萤光素酶催化的生物发光反应。
9 恒化培养与恒浊培养的比较
装置 |
控制对象 |
生长限制因子 |
培养液流速 |
生长速度 |
产物 |
应用范围 |
恒化器 |
培养液流速 |
有 |
恒定 |
低于最高生长速度 |
不同生长速度的菌体 |
实验室为主 |
恒浊器 |
菌液密度 |
无 |
不恒定 |
最高生长速度 |
大量菌体或与菌体生长平行的代谢产物 |
生产为主 |